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lunes, 7 de agosto de 2017

Corylus avellana – Avellano – Avellanero - Ablano



Familia: Betulaceae

Origen: Asía 

Arbusto o Pequeño árbol, no suele sobrepasar los 6/8 metros. caducifolio, con el tronco muy irregular y muy ramificado, generalmente desde la base. La corteza se presenta profundamente estriada, crece de forma silvestre en las regiones septentrionales templadas, pero se cultiva en muchas zonas debido a su nutritivo y delicioso fruto  

Hojas: grandes, alternas, redondeadas, doblemente aserradas y con un corto peciolo y color verde-amarillento, suavemente pubescentes

Wikimedia - en dominio público

Flores; nacen antes que las hojas sexualmente es un árbol monoico y sus inflorescencias, amentos son diferentes. los   masculinos en largos y parduscos amentos colgantes y los femeninas pequeños, casi ocultos en la yema, de la que emergen de 1ª 3 estilos de color rojo brillante

Wikimedia - en dominio público


Amentos masculinos

Fruto: drupa encerrada en una cascara verde, al madurar cambia a marrón y tiene una gran dureza, a su vez se ve envuelto en dos finas brácteas de color claro, se denomina avellana y es comestible 

Fruto
Su ciclo de maduración esta entre 7 y 8 meses


Existe constancia de que este árbol se ha utilizado para la alimentación humana desde el neolítico  

La avellana además de ser deliciosa es una semilla muy rica en grasas y proteínas, puede tomarse cruda o tostada

Posee un alto contenido de azufre y magnesio

La industria la utiliza para la elaboración de dulces 

De las avellanas se extrae un aceite con un característico sabor que representa todo un aderezo de lujo para las ensaladas y marinados de pescado

También es muy utilizada en la elaboración de jabones, perfumes, lociones y mascarillas faciales

Su madera es dura, flexible y muy resistente

El avellano requiere zonas de clima templado y aireado, con cierto grado de humedad, no tolerando bien la sequía, si lo que pretendemos es conseguir una buena cosecha de su fruto

En España  se encuentra  principalmente en la mitad septentrional

Existen diversas variedades de cultivares.

Por faltar sincronía en el momento de maduración de las flores masculinas y femeninas se utilizan variedades polinizadoras  

  
Se le atribuyen propiedades medicinales para tratar hemorroides, varices, problemas de circulación, como diurético, cicatrizante, astringente, antioxidante, siendo utilizadas sus hojas, corteza, semillas y flores en infusiones 


Recomiendan consumir 25 gramos diarios de avellanas para alejar enfermedades 


Arbolillo muy relacionado con el agua, las horquillas de avellano han sido utilizadas por los zahories para la búsqueda de agua


Figura en el listado de plantas de los Jardines de los Reales Alcázares de Sevilla

Fuentes consultadas: Wikimedia y Directorio de Plantas de Planeta D´Agostini

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